Portrait de famille et Vous avez dit gastronomie?!

Portrait de famille

RIVIÈRE SELENGE. 

Une brève rencontre et une discussion. Il n'en fallait pas plus pour qu'une famille nous ouvre les portes de son humble demeure.

Deux jours à se faire offrir nourriture et logis. Deux jours à communiquer davantage par des gestes que par des mots. Deux jours vécus en harmonie avec un couple et leurs trois enfants absolument adorables ainsi qu'à partager avec eux une intimité hors du commun.

Vous avez dit gastronomie?
Il est impoli de refuser un mets que l'on nous offre. La Mongolie ne fait pas exception à cette règle. Et cela, même lorsqu'un repas nous semble... comment dire... peu appétissant.

Lors du court séjour au sein de cette même famille, mes compagnons et moi avons eu la chance d'expérimenter un éventail de boissons et mets traditionnels. Le premier plat qu'on m'a servi a donné le ton à tous les autres: soupe de mouton contenant davantage de gras que de viande, le tout accompagné de pâtes fraîches et d'oignons. Ce plat et ses variantes nous ont été servis tant au déjeuner qu'au souper, au grand désarroi d'Ulysse qui s'est efforcé de manger les restes que Sarah et moi ne voulions pas avaler.

Heureusement pour nous, les breuvages étaient excellents. Thé au lait, thé salé et airag (alcool provenant de lait fermenté de jument) ont été appréciés. On a même eu droit à du yogourt glacé à la fraise et à un plateau de concombres!

Je vous assure, cela a été un vrai miracle au cœur d'une diète composée principalement de pommes de terre, de riz et d'oignons. À quand la prochaine découverte culinaire?

Par Elsa Fortin-Pomerleau


Point carte!
Latitude:49.83926
Longitude:105.32782
GPS location Date/Time:08/01/2010 18:09:28 ULAT

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